分辨驴肉的真假是什么

驴肉加工批发市场上存在很多行业中都是可以使用的，为了确保产品的质量，需要从营养和食品两大学的角度上看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。现在我们就来仔细的了解一下吧?

其实我们在购买驴肉的过程中，需要注意如果发现产品上面存在带皮的话，基本上就表明是假的了，因为驴皮的价格要比驴肉的价格高很多，其次如果看到集市的驴肉价钱要比超市或者市场卖的便宜了许多，我还是建议就别买了，因为指不定不是什么好肉。我们要了解驴肉的特殊性质，从而真正掌握划分真假驴肉的方法让自己真正的买到真心放心和价格合理的好肉。

一般情况来说，驴肉是没有味道的，有其他肉类都是带着其本身所带有的特殊味道，所以驴肉有没有特殊味道区别于本身特殊和其他相似肉类的方法之一。