驴肉可以有哪些做法

生鲜驴肉批发产品之所以很受欢迎，不但因为它非常美味，而且因为它有很多不同的做法。

像是五香驴肉，做法是比较简单的，先将驴肉洗净备用；香料洗净沥水；往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出即可。然后是清蒸驴肉，把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用；加入适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉也可以不加，因为驴肉本身很嫩，把驴肉稍腌两分钟；把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上；盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右，出锅之前再洒上葱花即可。

还可以做成驴肉火烧，就是将切片的驴肉，放置于切开的烧饼中，搭配着香菜或青椒，也是十分可口的。