关于驴肉的食用知识

驴肉加工批发产品受到很多人的喜爱，一般人都是可以食用的，尤其是对于身体瘦弱的人来说。

驴肉比较适用于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。但需要注意的是，平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。在用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。

我们在挑选熟驴肉的时候，先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素，或发色剂亚硝酸盐造成的。