去除驴肉膻味的方法是什么

　　生鲜驴肉批发中的驴肉在市场上面很受欢迎，但是这种产品在食用的时候，上面是具有很大的膻味，还不好去除，那么我们具有什么方法可以将它去除呢?今天小编就把自己所知道的知识介绍给大家，具体的了解一下吧!

　　驴肉在制作的时候，是需要先把上面的膻味去除的，特别是在白切做法的时候，如果没有其他的配料的话，那么里面的膻味很容易的散发出来，从而影响整个菜，其实，我们可以使用药材泡过，然后在假如一些老鸡、南姜、八角和香叶把它煮至滚熟，然后取出放在冰箱中急冻，这样的话就会使得它通过热胀冷缩的现象使它更加的带有弹性，也可以很好的将上面的膻味给去除了，这样就可以更好的食用它了。

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