制作腊驴肉的方法是怎样的

　　驴肉加工批发这里具有多种驴肉，随着人们生活水平的不断提高，很多的家庭都会制作腊驴肉，那么这种制作方法是怎样的呢?今天小编就把自己所知道的知识介绍给大家，具体的了解一下吧!

　　我们应该都知道，这种腊驴肉它是具有肉质细嫩，清香可口，味美怡人的特点的，所以很多的人们都特别的喜欢它，但是在制作的时候，过程是比较麻烦的，首先，我们就需要根据部位，把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩等，对它进行切割，在切割的时候，要求顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，然后在使用清水浸泡12个小时，然后在把它清洗干净，放入90℃清水锅内，在加入一些调料，滚煮3～4个小时。

　　最后上面的步骤都完成以后，就需要把肉按部位依次放入带有老汤的砂锅中，在压上小石块，这样炖煮12个小时，炖煮后就可以出锅了，这就可以对它进行食用了。