驴肉炒土豆制作流程

　　驴肉加工批发告诉我们，现在在餐馆中都是具有驴肉炒土豆这个菜肴的，它是一道美食，并且还能给人们带来了很多的能量，那么当我们在制作它的时候，它的流程是怎样的呢?

　　首先，我们需要知道的是，在对它进行制作的时候，是先把驴肉切成细长条的，然后在把已经准备好的葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉等材料放在里面，腌制2-3小时，主要就是为了体味。其次就是使用鸡蛋，水，面粉来调制挂糊，在把已经调好味道的驴肉与挂糊进行充分的搅拌，这个步骤完成以后，就需要使用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。

　　最后就需要使用少量油将土豆块清炒一下，然后在把它的里面倒入水，没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，这样一道美味的菜肴就出来了，而且还十分的营养。