带皮驴肉制作方法的介绍

喜欢驴肉的朋友，在选购了生鲜驴肉批发产品以后，也可以自己在家烹饪美食。

但要注意的是，有些人在煮制带皮驴肉的时候，往往会出现，肉熟了而皮还是硬的情况，这就要求选肉的时候注意，因为这种情况的肉质通常是老驴身上的，如果是小驴则就不会出现此类情况。小驴的肉可以直接放在锅中连皮带肉的一同蒸，熟的程度几乎是同步的。

如果购买到了老驴的带皮驴肉，就要用不同的手法制作，可以先将皮在锅中蒸煮一段时间，再将肉放入里面一起蒸煮，才能达到同样程度的熟度。